Skripsi

Analisis Finansial Pengolahan Tepung Mocaf Pada Unit Pengolahan Hasil Kelompok Wanita Tani Gemilang II Kota Palembang

---

RIO GUSTI LANDA. Analisis Finansial Pengolahan Tepung Mocaf pada Unit
Pengolahan Hasil Kelompok Wanita Tani Gemilang II Kota Palembang. Dibimbing
oleh M. ARDI KURNIAWAN dan RAHMI HIDAYATI.
Penelitian ini bertujuan untuk menghitung dan menganalisa usaha pengolahan
singkong menjadi tepung mocaf dan untuk mengetahui permasalahan yang dihadapi
usaha pengolahan singkong menjadi tepung mocaf pada Unit Pengolahan Hasil
KWT Gemilang II di Kota Palembang.
Penelitian ini telah dilaksanakan di Unit Pengolahan Hasil Kelompok Wanita
Tani Gemilang II di Kelurahan 2 Ilir Kecamatan Ilir Timur II Kota Palembang.
Penentuan lokasi dilakukan secara sengaja (purposive sampling) karena di
Kelompok Wanita Tani Gemilang II Kelurahan 2 Ilir Kecamatan Ilir Timur II Kota
Palembang tersebut melakukan usaha pembuatan tepung mocaf. Pengumpulan data
di lapangan dilakukan pada Januari–Maret 2023.
Berdasarkan hasil yang didapatkan dari penelitian ini maka dapat ditarik
beberapa kesimpulan, yaitu: Biaya tetap biaya tetap usaha UPH Gemilang II adalah
sebesar Rp30.750,00 biaya tidak tetap sebesar Rp2.355.000,00. Biaya total sebesar
Rp2.385.750,00 dan penerimaan yang diperoleh adalah Rp3.500.000,00 serta
dengan pendapatan Rp1.114.250,00. Berdasarkan hasil analisis finansial BEP unit
sebesar 2.69 kg, BEP penjualan sebesar Rp93.996,00 sedangkan BEP harga minimal
mencapai Rp23.858,00 per kg dan dengan R/C rasio sebesar 1.47. Kendala serta
permasalahan yang dihadapi oleh pengusaha tepung mocaf adalah masalah internal
yang meliputi: a. Ketersediaan bahan baku, b. Masalah produksi. c. Harga jualberfluktuasi, d. Pemasaran, dan e. keterampilan proses produksi tepung mocaf dan
masalah eksternal yaitu: a. Faktor cuaca/iklim, b. bimbingan teknis secara konsisten,
dan c. Pengetahuan masyarakat tentang tepung mocaf.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

SKR FPS 82

Penerbit

Palembang, Sumatera Selatan : FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS IBA., 2023

Deskripsi Fisik

xv + 53 hal. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar