Skripsi

Kontribusi Perempuan Usaha Kuliner Pempek Udang Terhadap Pendapatan Rumah Tangga Di Wilayah Pesisir Sungsang

---

GILANG RAMADHAN. Kontribusi Perempuan Usaha Kuliner Pempek Udang
terhadap Pendapatan Rumah Tangga di Wilayah Pesisir Sungsang. Dibimbing
oleh CHUZAIMAH dan KOMALA SARI.
Penelitian ini bertujuan 1. Menganalisis pendapatan kuliner pempek udang
yang dihasilkan oleh perempuan di wilayah pesisir Sungsang, 2. Mengidentifikasi
sumber pendapatan lain selain pendapatan kuliner yang menunjang pendapatan
rumah tangga di wilayah pesisir Sungsang, 3. Menganalisis besarnya kontribusi
perempuan terhadap pendapatan rumah tangga di wilayah pesisir Sungsang.
Penelitian ini telah dilaksanakan di Desa Sungsang Kecamatan Banyuasin II
Kabupaten Banyuasin. Penentuan lokasi ini dilakukan secara sengaja dengan
pertimbangan bahwa daerah Desa Sungsang Merupakan kawasan kuliner pempek
udang yang dilakukan oleh perempuan setempat. Waktu pelaksanaan dimulai pada
bulan Februari sampai April 2023.
Metode penelitian yang digunakan adalah metode survei artinya dari seluruh
populasi sebagai perempuan usaha kuliner pempek udang di Desa Sungsang yang
diambil hanya sebagian perempuan usaha kuliner contoh sebagai sampel
penelitian. Metode penarikan contok dilakukan dengan metode acak tak
berimbang, metode ini diambil karena populasi dalam penelitian ini berstrata atau
tidak sama. Dari 5 Desa contoh penelitian diambil sampel sebanyak 15 usaha
kuliner pempek udang dari 56 populasi kuliner pempek udang dengan metode
acak tak berimbang.
Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data
sekunder. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1) Pendapatan usaha kuliner
pempek udang yang dihasilkan oleh perempuan di Desa Sungsang Kecamatan
Banyuasin dengan rata-rata pendapatan adalah sebesar Rp5.113.067,00 per bulan,
kemudian rata-rata pengeluaran sebesar Rp4.260.267,00 per bulan dan rata-rata
penerimaan sebesar Rp9.373.333,00 per bulan, 2) Pendapatan lain selain olahan
kuliner pempek udang yang menunjang pendapatan rumah tangga di Desa
Sungsang Kecamatan Banyuasin II Kabupaten Banyuasin, merupakan sumber
pendapatan suami yang merupakan kepala rumah tangga, Dengan pekerjaan yang
paling banyak yaitu pekerjaan sebagai nelayan sebanyak 6 orang sekitar 40.00%
dan sebagai ojek sebanyak 5 orang dengan persentase 33.33%, 3) Kontribusi
perempuan usaha kuliner pempek udang terhadap pendapatan rumah tangga di
Desa Sungsang Kecamatan Banyuasin II Kabupaten Banyuasin adalah sebesar
71.22%. Artinya kontribusi yang dihasikan oleh perempuan dalam usaha kuliner
pempek udang terhadap pendapatan rumah tangga dikategorikan kontribusi
tersebut tinggi karena > 70%.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

SKR FPS 77

Penerbit

Palembang, Sumatera Selatan : FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS IBA., 2023

Deskripsi Fisik

xiv + 60 hal. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar